「蒸し物10分」自動メニューなら短時間でもふっくら本格的な仕上がり

ふんわり春の香り。パナソニック「3つ星ビストロ」で作る鯛の桜蒸し

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今回は、エスキュービズム・エレクトリックの真空ミキサー「らくっく WM-001」を使って、鶏手羽のやわらか煮を作ります。ボトル内で鶏手羽を調味液につけ、真空状態にすれば味をぐっとしみ込ませることができるので、薄味でも満足の仕上がり。加熱機能を使ってゆっくり煮込んだら、最後にもう一度真空機能を使うと、より味なじみがよいようでした。余った煮汁でゆで卵を煮てもおいしいですよ。

※レシピについてのお問い合わせはカカクコムにお願いいたします

濱田美里

濱田美里

広島県生まれ。大学在学中から世界を旅し、世界中の台所をのぞく。オリジナルの切り口で独創性あふれるレシピを数多く作り出している。近著に「いっしょにつくろう! 季節をたべる秋の保存食・行事食」(アリス館)など。

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3つ星 ビストロ NE-BS1100 食品の種類や大きさ、分量を見分けて自動で加熱を調整するオーブンレンジ
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2016.7.24 更新
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